Orígenes

Las alcachofas crecen, no se hacen.

Las alcachofas más buenas vienen del lugar donde crecen porque allí es donde van a crecer mejor. Nuestra búsqueda está en encontrar las mejores variedades de cada sitio.

Cynara es global y estamos por todo el mundo

  • Creamos productos más auténticos porque respetamos su origen.
  • Ofrecemos variedades autóctonas que no tendríamos de otro modo.
  • Disponemos de producto fresco durante todo el año.

Tenemos 365 días al año con producto fresco que nos inspira para pensar en alcachofas. Y si pensamos en alcachofa todos los días, seguro que se nos ocurre algún producto que te guste y te divierta. Y si te divierte seguro que te hace un poquito más feliz.

En CYNARA crecemos y producimos
alcachofas en varios países

Más concretamente en España, Perú, Chile, Italia y China. Lugares con un clima mediterráneo que favorece la producción de alcachofa, únicos para producir sus propias variedades y cuyo fruto se recolecta en diferentes momentos del año.

España

En España, la Blanca de Tudela es la variedad que más se cultiva. Los campos están llenos desde Noviembre hasta primavera, que es cuando más producen.

Recolección:

  • Noviembre
 
  • Junio
Blanca de Tudela

Perú

En Perú, la triunfadora es la Lorca. En Perú su temporada empieza en Junio y se acaba con el año nuevo.

Recolección:

  • Junio
 
  • Enero
Lorca

Chile

En Chile, la triunfadora es la Lorca. En Chile su temporada empieza en Junio y se acaba con el año nuevo.

Recolección:

  • Junio
 
  • Enero
Lorca

Italia

La variedad romanesco es la reina de Italia. En primavera, sobre todo, podemos ver como los campos de alcachofa cambian de tono y se llenan de color violeta.

Recolección:

  • Marzo
 
  • Junio
Romanesco

China

En China, la alcachofa Lorca tiene una temporada más intensa, solo se recolecta de Abril a Junio.

Recolección:

  • Abril
 
  • Junio
Lorca

En CYNARA crecemos y producimos
las mejores alcachofas

Desde España, Perú, Chile, Italia y China hacia todo el mundo.
¿Dónde puedes encontrar las alcachofas más buenas?