Orígenes

Las alcachofas crecen, no se hacen.

Las alcachofas más buenas vienen del lugar donde crecen porque allí es donde van a crecer mejor. Nuestra búsqueda está en encontrar las mejores variedades de cada sitio.

Cynara es global y estamos por todo el mundo

  • Creamos productos más auténticos porque respetamos su origen.
  • Ofrecemos variedades autóctonas que no tendríamos de otro modo.
  • Disponemos de producto fresco durante todo el año.

Tenemos 365 días al año con producto fresco que nos inspira para pensar en alcachofas. Y si pensamos en alcachofa todos los días, seguro que se nos ocurre algún producto que te guste y te divierta. Y si te divierte seguro que te hace un poquito más feliz.

En CYNARA crecemos y producimos
alcachofas en varios países

Más concretamente en Perú, España, Chile, Italia y China. Lugares con un clima mediterráneo que favorece la producción de alcachofa, únicos para producir sus propias variedades y cuyo fruto se recolecta en diferentes momentos del año.

Perú

En Perú, la triunfadora es la Lorca. En Perú su temporada empieza en Junio y se acaba con el año nuevo.

Recolección:

  • Junio
 
  • Enero
Lorca

España

En España, la Blanca de Tudela es la variedad que más se cultiva. Los campos están llenos desde Noviembre hasta primavera, que es cuando más producen.

Recolección:

  • Noviembre
 
  • Junio
Blanca de Tudela

Chile

Chile, la triunfadora es la Lorca. En Chile su temporada empieza en Junio y se acaba con el año nuevo.

Recolección:

  • Junio
 
  • Enero
Lorca

Italia

La variedad romanesco es la reina de Italia. En primavera, sobre todo, podemos ver como los campos de alcachofa cambian de tono y se llenan de color violeta.

Recolección:

  • Marzo
 
  • Junio
Romanesco

China

En China, la alcachofa Lorca tiene una temporada más intensa, solo se recolecta en Abril y Julio.

Recolección:

  • Abril
 
  • Julio
Lorca

En CYNARA crecemos y producimos
las mejores alcachofas

Desde Perú, España, Chile, Italia y China hacia todo el mundo.