RECETAS

Alcachofas Cynara a la parrilla con queso cheddar para untar

Especialidades / delicias

4 personas

30-45 minutos

Nivel medio

  • 1 tarro escurrido de 460 ml de Corazones de Alcachofa Cynara a la Parrilla
  • 225 gr de queso crema
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 taza de crema agria*
  • ¾ taza de queso Cheddar rallado
  • 4 tiras de panceta ahumada
  • ½ cebolla picada
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada de salsa picante (opcional)
  • Nachos para dipear
  • * para elaborar la crema agria tan sólo necesitas añadir una cucharada de zumo de limón a 200 gr de crema de leche, nata o yogur natural (mejor si no es desnatado y sin azúcar añadida), mezclando bien ambos ingredientes.

    Combina las alcachofas a la parrilla en una batidora junto con la crema de queso, la mayonesa, la crema agria, la cebolla picada, sal, pimienta y salsa picante. Añade ½ taza de queso Cheddar a la batidora y reserva ¼ taza del mismo para gratinar la capa superior. Puedes guardar la mitad de algunos corazones de alcachofas para la guarnición. Precalienta el horno a 350 grados.

    Por separado, fríe la panceta en una sartén a fuego medio sin aceite, hasta que se dore y se vuelva crujiente. Sácalo de la sartén, deja que se escurra el exceso de grasa en una servilleta de papel y cuando no queme, córtalo y añádelo a la batidora junto con los demás ingredientes.

    Pulsa el botón de trocear y mezcla los ingredientes pero evita que se conviertan en puré. Usa una espátula para incorporar los ingredientes en una mezcla homogénea.

    Traslada el contenido a una bandeja para horno grande o sírvelo en porciones individuales. Añade los corazones de alcachofa guardados y esparce el queso Cheddar que hemos reservado por encima.

    Hornéalo a 350º durante 25-30 minutos o hasta que veas como burbujea o se empieza a dorar la superficie. Sírvelo con nachos o con galletitas saladas para dipear.

    PRODUCTO UTILIZADO

    Corazones de alcachofa a la Parrilla
    Tarro 460 ml Aliñados en aceite y especias
    Share on facebook
    Share on twitter
    Share on email
    Share on linkedin
    Share on pinterest