RECETAS

Sandwich crujiente de Alcachofas Cynara, marinadas, huevo y patatas

Alcachofa tradicional

4 personas

30 minutos

Nivel moderado

  • 1 tarro de Alcachofas Marinadas Cynara
  • ½ Kilo de patata roja
  • pan integral
  • 1 cebolla fresca
  • 3 cucharadas de cebollino
  • 3 huevos grandes
  • lechuga
  • mayonesa
  • sal
  • pimienta negra

Pon a cocer las patatas y los huevos en una olla mediana con agua y sal.

Cocina los huevos a fuego lento durante 10 minutos y sácalos. Sumérgelos en hielo para detener la cocción y que queden al dente.

Continúa cocinando las patatas 5 minutos más. Escúrrelas y déjalas enfriar.

Pon en un recipiente las patatas y los huevos cortados, las alcachofas marinadas Cynara, la cebolla fresca en juliana, el cebollino picado, mayonesa, sal y pimienta negra.

Tuesta el pan en una plancha y monta el sandwich mientras se dora con mucho cuidado. Pon las hojas de lechuga sobre una rebanada, incorpora la mezcla y ciérralo con la otra rebanada de pan también tostada.

Servir inmediatamente y disfrutarlo bien crujiente.

PRODUCTO UTILIZADO

Corazones de alcachofa con menos sal Baby – 8/12 frutos
Tarro 212 ml Tradicional al natural
Valorado en 3.00 de 5
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