RECETAS

WOK de verduras, Alcachofas Cynara en aceite y especias

Alcachofa tradicional

4 personas

30 minutos

Nivel moderado

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  • 1 tarro de corazones de Alcachofas CYNARA Marinados
  • 1 tarro de romesco
  • 2 calabacines
  • 2 pimientos rojos
  • 2 berenjenas
  • 1 manojo de espárragos verdes
  • Germinado de cebolla
  • Salsa de soja
  • Semillas de sésamo

1.- Corta las verduras en juliana delgadita y saltéalas hasta dejarlas al dente.

2.- Añade un poco cantidad de soja, es lo que les dará a las verduras el toque de sal.

3.- Deja reducir la soja.

4.- Marca las alcachofas y añádelas al salteado, después dale dos vueltas en el wok o en la sartén y a emplatar!

5.- Termina con un poco de romesco y un poco de germinado de col lombarda o cebolla y semillas de sésamo.

PRODUCTO UTILIZADO

Corazones de alcachofa
Las alcachofas son pura inspiración para nosotros. De la alcachofa hemos creado nuestros productos, nuevos...
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