RECETAS

Pollo con alcachofas en salsa de nata

Pollo con alcachofas en salsa de nata

Al vapor

4 personas

15 minutos

Fácil

  • 1 bandeja de Mitades de alcachofa al Vapor (160 g)
  • 600 g de pechuga de pollo en trozos medianos
  • 100 g de champiñón crudo
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • 3 zanahorias
  • 3 trozos de pimiento rojo
  • Sal, orégano y pimentón dulce
  • 4-5 ramitas de perejil
  • 250 g de nata líquida
  1. Pelamos y laminamos los dientes de ajo para freírlos en la sartén con una
    cantidad de aceite al gusto. Una vez están medio fritos, añadimos las pechugas
    de pollo cortadas a trozos para que se cocinen durante 3 minutos por cada lado.
  2. Cortamos la zanahoria y el pimiento. Una vez se hayan hecho las pechugas las
    sacamos en un plato, y en el mismo aceite ponemos los trozos de zanahoria y
    pimiento (Junto con los ajos). Salteamos 5 minutos a fuego moderado.
  3. Añadimos los trozos de pechuga junto a las verduras en la sartén. Añadimos las mitades de alcachofa al vapor. Añadimos sal, orégano y el pimentón dulce y removemos para que se incorporen las especias.
  4. Añadimos 250 g de nata líquida y dejamos cocer a fuego bajo durante 5 minutos aprox.
  5. Una vez apagamos el fuego, añadimos el perejil que previamente se ha picado y ¡listo!
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