Los #alcachofalovers sabemos que la alcachofa puede consumirse durante todo el año. Y es que, aunque la alcachofa es una verdura de temporada, la podemos guardar en conservas, y así poderla comer en otro momento. Hoy, en nuestro blog, queremos analizar esta forma de consumir alcachofa que podéis encontrar en el mercado: las alcachofas en […]
13
Abr
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RECETAS Alcachofa salteada con crema de panceta ahumada, mató y chyps de alcachofa Cynara Qué necesitas Cómo se prepara Qué necesitas 1 tarro Alcachofas “bajas en sal” 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 100 g de cebolla tierna picada 100 g de vinagre de Jerez 250 g de leche entera 200 g de […]
30
Mar
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¿Alguna vez te has parado a pensar en cuántos tipos de alcachofas podemos encontrar en el mercado? En #BlogCynara sabemos que un #alcachofalover siempre quiere saber más y más. Por esa razón, te contamos cuáles son las variedades más conocidas y cultivadas según la época del año. ¡Empezamos! Variedades tempranas de alcachofa En esta categoría […]
08
Mar
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RECETAS Chyps de alcachofa Cynara con miel agridulce Qué necesitas Cómo se prepara Qué necesitas 1 bolsa Chyps de alcachofa 50 g de miel de flores 75 g de vinagre balsámico 75 g de aceite de oliva virgen extra 50 g de salsa Teriyaki 2 unidades de cebolla tierna Cómo se prepara En un cazo […]
25
Feb
Feb
En #BlogCynara presentamos a nuestra gran estrella, nuestra razón de ser. Y sabemos que tú, #alcachofalover, estás deseando conocerla. Pero antes de contarte todas sus características, debes estar al tanto de su origen. ¡Empecemos! Origen de la alcachofa La alcachofa procede del Noreste de África y parece que ya la conocían los griegos y los romanos. ¿Pero […]
03
Feb
Feb
RECETAS Cazuelita de alcachofas Cynara con calamares y habas tiernas Qué necesitas Cómo se prepara Qué necesitas 1 barqueta Delicias de alcachofa Cuartos 500 g calamares pequeños 1 cebolla blanca 4 tomates maduros 1 cucharada de pimentón dulce de la Vera 150 g de vino blanco 1 hoja de laurel 150 g de aceite de […]
21
Ene
Ene
En #BlogCynara os seguimos hablando acerca de nuestra planta favorita, porque sí, los sabemos: un #alcachofalover siempre quiere aprender más sobre nuestro vegetal favorito. Ya sabemos la composición y partes de la alcachofa que luego disfrutamos, pero ¿Alguna vez te has preguntado cómo es la planta de la alcachofa? En este caso iremos al origen, […]
17
Ene
Ene
RECETAS Ajo blanco de alcachofas Cynara con anchoa, almendra y naranja Qué necesitas Cómo se prepara Qué necesitas 6 Alcachofa marinada 150 g almendras crudas 1 diente de ajo 150 g pan del día anterior 1 L. agua mineral 150 g aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de vinagre de Jerez 8 anchoas en […]
29
Dic
Dic
Es cierto que las alcachofas de #Cynara son inigualables, pero ya sabéis lo que dicen sobre que lo que nosotros cultivamos, sabe mejor. Debe ser por el esfuerzo y el cariño que le dedicamos para obtener los mejores resultados. Por eso, hoy os contamos cómo se cultivan las alcachofas, por si queréis probar la experiencia. […]
09
Dic
Dic
RECETAS Alcachofas Cynara con jamón ibérico, trufa y flor de huevo campero Qué necesitas Cómo se prepara Qué necesitas 2 tarros Alcachofas gambo a la romana 2 cebollas tiernas 2 dientes de ajo laminados 150 g vino blanco 150 g láminas de jamón ibérico 2 trufas negra en conserva 1 cucharada de aceite de trufa […]
